2021年9月29日 星期三
2021年9月28日 星期二
2021年9月27日 星期一
2021年9月26日 星期日
2021年9月25日 星期六
Brightly Storytime
Brightly Storytime是一個非常棒的Youtube頻道，裡面有數百本有聲故事書，Dr. Seuss、Little Golden Books、Madeline以及許多經典作品都在其中。這個頻道中的故事書朗讀的語速慢、發音清晰，而且大部分書籍都有同步標示被朗讀的字，真的很用心！適合給家中的幼兒及國小中低年級的小朋友聆聽喔！
https://youtube.com/c/BrightlyStorytime
2021年9月23日 星期四
2021年9月22日 星期三
2021年9月19日 星期日
牛津樹
Oxford Reading Tree:
這系列的書有分stage 1-6 共六個階段，挑有興趣的下載下來看，youtuber也有官方選讀頻道.
如果找得到好的外師，5人一班，每天玩遊戲/講故事，對於培養語感會有很好的效果，課後再搭配書籍加深印象，不要求多，很多時候只是買心安而已。
https://www.youtube.com/watch?v=8GFDBQPjZQM&feature=emb_logo
這個圖書資料網，可以下載/free
https://www.pdfdrive.com/search?q=Oxford%20Reading%20Tree&pagecount&pubyear&searchin&em&fbclid=IwAR2p7EemdNVrbE30F_yFvP-yHKVNRvvZ6ta4UXFbA5ktlP4_EZDmpPHUo1o
2021年9月18日 星期六
2021年9月15日 星期三
2021年9月11日 星期六
2021年9月10日 星期五
2021年9月9日 星期四
兒童卡通，猜我有多愛你
https://m.bilibili.com/video/BV1Xw411f7bC?from=search&seid=1721895849607329007&spm_id_from=333.337.0.0
2021年9月7日 星期二
2021年9月5日 星期日
炒黑芝麻，花生醬，黑芝麻醬
來源：陳雅婷太陽老師
1-花生醬
Turbo-2秒10次.
2分速度10
花生醬也可以做鹹的，不要加糖加鹽， 也非常好吃
2-芝麻醬
1000 克 芝麻 可做5罐
1000 克 芝麻 + 100 克 糖( 一分糖 )
1000 克 芝麻 + 150 克 糖( 三分糖 )
———————————————————————
※ 炒 ( 9 分 )( 80 度 )( 速度 3.5 )
※放涼 10分 避免高溫度
※ + 糖粉 turbo高速( 2秒 )( 20 次 )
※研磨 ( 4 ~5 分 )( 速度 10 )
( 中間 2分 暫停 把鍋壁芝麻刮下 )
———-
600克芝麻醬作法～
炒6分/80度/3.5
打開量杯蓋待涼溫度降到60以下
Tub2秒*5次（共10秒）
3/0/10
3-黑芝麻醬600克的做法：
食材：選上好的熟黑芝麻一斤（600克-未曾炸出芝麻油的）。
做法：炒6分/80度/3.5
打開量杯蓋待涼溫度降到60以下
冰糖粉90克（可做無糖、微甜、甜度自行調整）。
做法：1-Turbo鍵10秒（2秒-五次）打 成粉
2-設定3分/速度10打成醬
3-修正版：
白芝麻醬
炒香白芝麻做法：
600克白芝麻
9分/溫度80度/反轉鍵速度三，
放涼10分鐘
--
打芝麻醬
食材：600克芝麻+20克糖
做法：
*2秒Tubre鍵打10次
---
*1分30秒～2分/速度10
2021年9月3日 星期五
2021年9月2日 星期四
薯餅
來源：http://dreamchefhome.com/%E8%96%AF%E9%A4%85/
食材：
馬鈴薯600g
胡椒鹽1小匙
樹薯澱粉或玉米澱粉或太白粉2大匙
蓮藕粉也可以
做法：
1.馬鈴薯削皮後刨絲或切丁狀也可以。
2.微波6分鐘或水蒸20分鐘。
3.趁熱拌入鹽和澱粉類。
4.戴上料理用手套，抹油塑型，壓緊後壓成1公分左右厚的橢圓形、圓形、三角形或任何喜歡的形狀皆可。
5.中間可包入拉絲起司，多做可用保鮮膜一個一個包起來。
6.鍋中加入適量的耐高溫油脂，我用酪梨油，開中小火，用半煎炸方式來煎炸薯餅。
或用氣炸鍋、烤箱攝氏180-200度氣炸薯餅，或小V、Bruno這類電烤盤。
7.一面煎炸至金黃色定型後再翻面炸，太快翻面容易散掉。
8.撒上些許胡椒粉或搭配蕃茄醬超級美味。
2021年9月1日 星期三
芋頭糕，芋頭粿
來源：
https://www.youtube.com/watch?v=cxm9H4rjDJs&t=148s
芋頭400克
乾香菇3朵
糯米粉 280克
在來米粉 120克
水340克<含香菇水>
調味料 鹽1茶匙 糖兩大匙 醬油兩大匙 胡椒鹽
1.芋頭切小丁將另一半芋頭切絲
2.將乾香菇泡水後擠乾,香菇水不倒掉,切小丁狀
3.在來米粉與糯米粉混和後加入1/2茶匙的鹽巴,
4.在將水分次加入揉勻,這裡用240c.c.的清水以及剛剛的香菇水100c.c.,揉到表面呈光滑狀就可以先放到一邊
5.開火油倒入鍋中炒乾香菇到香氣出來
6.將芋頭倒入稍微拌抄加入調味料鹽1/2茶匙 糖兩大匙 醬油兩大匙 胡椒鹽適量 少許水
7.料稍微放涼後倒入剛剛的粉團
8.拌勻
9.正統的芋頭粿是像月亮的形狀,喜歡什麼型狀都可以,塑形好抹薄薄的一層油讓他不沾黏,蒸約25分鐘就可以囉!
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