港式芋頭糕

參考來源：https://a0932832957.pixnet.net/blog/post/5799625

1.芋頭500g切大塊
2.在來米300g洗淨，泡水四小時
3.乾香菇數朵
4.油&些許麻油20g、自製油蔥酥(含油)
<調味料>醬油或蔭油2大匙 、 鹽1小匙 、糖&白胡椒粉些許

作法：

1.芋頭切碎，5秒5速

蒸熟，悶15分鐘

2.把泡好的在來米加水420克放入主鍋,

設3分鐘／速度10 打成米漿後倒出，

再加入50克水入鍋，速度亦由0~10，打5秒洗鍋，接著將米水再倒入打好的米漿中，這樣鍋子就乾淨了。

3.乾香菇沖一下水,放入主鍋中,以速度0~6/5秒打碎，放入油，設5分／Varoma／速度0.5 爆香，

接著入調味料, 設5分／100度／速度0.5 炒香，

糊化，將溫度設至80度/2分鐘/速度2，將米漿倒入(注意要先拌勻)&蒸好的芋頭拌煮一下，倒入抹上油的模型中。