點點滴滴
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酥餅
https://youtube.com/shorts/1ADOpgzZmHI?si=_wiCXTVa7okNx5ts
油皮:
麵粉250克+糖20克+水130克+油20克
麵粉250克+糖20克+水130克+油20克
油酥:
麵粉130克+油70克
把兩個麵團切三刀,分成等份
牛皮包入油酥
擀成長方形上下折三折
上下擀開,捲起切半
麵粉一匙,糖一匙,芝麻3匙,調整餡
取一個麵劑子切口朝下,按窩包糖餡收口
反面擀平
放入鍋中,煎至兩面金黃
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