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2026年7月28日 星期二

芝麻麵包捲

https://youtu.be/6CgAf3Kf_6o?si=Jl4w-9yZkpvTruM1
發酵兩倍大
(大約1小時)

2025年11月11日 星期二

2025年8月16日 星期六

披薩

這個披薩皮的配方好吃!
下面食譜的份量減半
可以做一份披薩
南瓜放在最上面會因為失去水份而乾乾的
下次會把素燥放在白菜南瓜的上面
紅麴麵長放在最上面ok
180度烤16分鐘

高筋麵粉100克
全麥麵粉50克
糖12克
鹽2克
水80克
新鮮酵母6克
椰子油5克


2025年1月14日 星期二

披薩底的配方

https://www.facebook.com/share/r/19bDgicWnD/
高筋麵粉200克
低筋麵粉100克
砂糖25克
鹽4克
油10克
水165克

粉漿旦餅的麵皮

80克麵粉 40克木薯粉 一銩銩鹽 水260克