2021年1月31日 星期日

桂圓黑糖饅頭

來源：辣媽

黑糖麵糰-自試改版
中筋麵粉400
鮮奶改水220
亞麻仁子2T
杏仁粉3T
黑糖40
新鮮酵母12克
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2021年1月5日 星期二

海苔金針菇野米千張素長

來源：https://youtu.be/QjEHARBzpcY

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2021年1月2日 星期六

素XO醬


素XO醬

素韓泡菜

素丸

香菇高湯

昆布高湯


以上圖片出自一本書，書名忘了，下次再補
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全麥餅乾棒，巧克力卡士達奶油

好書！

全麥餅乾棒
白芝麻薄片
酥脆巧克力
巧克力卡士達鮮奶油
以上皆出自下書
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粉漿旦餅的麵皮

80克麵粉 40克木薯粉 一銩銩鹽 水260克

  • 薄皮大餡餅
    https://youtube.com/shorts/SdHf62UeaUs?si=3mbW6NW4YGcmq-Dg 麵劑子分成10等份
  • 水果冰淇淋
    以下來源：陳雅婷 夏天到了 飯後、下課後 來ㄧ球冰淇淋 🧊🧊🧊 哪些水果最適合～ 各總皆可600克 芒果 香蕉（有果膠不用再加鮮奶油） 鳳梨500克 香蕉+鳳梨 1:3 鳳梨+香蕉1:3 蘋果+香蕉1:3 草莓+鮮奶油5:1 牛奶冷凍冰磚+巧克力 花生醬+牛奶冰磚+糖粉60...