米要多加些薑麻油
2019年12月31日 星期二
2019年12月27日 星期五
胡椒餅,蟹殼黃
內餡來源:吳春莉老師
https://m.facebook.com/groups/1081575348560195?view=permalink&id=2179659795418406
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油皮材料:
中筋麵粉400
酵母4
水200
糖20
鹽1/4匙
無鹽奶油或植物油25
油酥材料:
低筋麵粉130
無鹽奶油或植物油60
內餡料:
醃製好的素肉丁或素魯醬200
竹筍80(季節性,沒有可免)
杏鮑菇100
芹菜末50
香菇3
油30
調味料
醬油一大匙
糖10
五香粉1匙
黑胡椒粒1匙
玉米粉10
糖20
白芝麻50
步驟來源:
https://caroleasylife.blogspot.com/2010/07/blog-post_26.html?m=12019年12月26日 星期四
2019年12月24日 星期二
2019年12月23日 星期一
薑麻醬
來源:https://youtu.be/L4iOEMkiMmU
作法:
一斤薑帶皮磨泥
100cc苦茶油
木鏟不斷中大火拌炒
水少時,加二匙薑黃粉胡椒粉
加一匙鹽,二匙糖,調味
加黑麻油,油量要超過醬。
煮滾拌勻,放涼裝罐,有油封所以不用倒扣
可拌飯拌麵拌菜,都不用再加鹽
老薑:温中暖胃
生薑:發汗解表
作法:
一斤薑帶皮磨泥
100cc苦茶油
木鏟不斷中大火拌炒
水少時,加二匙薑黃粉胡椒粉
加一匙鹽,二匙糖,調味
加黑麻油,油量要超過醬。
煮滾拌勻,放涼裝罐,有油封所以不用倒扣
可拌飯拌麵拌菜,都不用再加鹽
老薑:温中暖胃
生薑:發汗解表
2019年12月19日 星期四
2019年12月15日 星期日
2019年12月13日 星期五
巧克力布朗尼
2019年12月6日 星期五
2019年12月4日 星期三
2019年12月3日 星期二
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