2019年12月27日 星期五

胡椒餅,蟹殼黃

內餡來源:吳春莉老師
https://m.facebook.com/groups/1081575348560195?view=permalink&id=2179659795418406

油皮材料:
中筋麵粉400
酵母4
水200
糖20
鹽1/4匙
無鹽奶油或植物油25

油酥材料:
低筋麵粉130
無鹽奶油或植物油60

內餡料:
醃製好的素肉丁或素魯醬200
竹筍80(季節性,沒有可免)
杏鮑菇100
芹菜末50
香菇3
油30

調味料
醬油一大匙
糖10
五香粉1匙
黑胡椒粒1匙
玉米粉10
糖20
白芝麻50

步驟來源:
https://caroleasylife.blogspot.com/2010/07/blog-post_26.html?m=1















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