2021年10月25日 星期一

2021年10月23日 星期六

南瓜飯

教你南瓜新吃法🎃這樣做大多數人都沒吃過,我也是頭一回😋沒想到味道是美味得不要不要的!
完整食譜👉🏻 https://youtu.be/iSzdr4VQ1cc

2021年10月20日 星期三

甜八寶飯

https://fb.watch/8LZANo1Uui/
糯米泡兩小時900克
葡萄乾200克
生栗子200克
紅棗200克
紅糖3大勺
醬油4大嫂勺
肉桂粉16克
松子100克
香油2勺
水700克
用電鍋蒸

菜雕花

https://fb.watch/8LZ6RLlyqr/

紙飛機

去瞧瞧這個影片... 👀https://pin.it/6VITNJu

黏土

https://www.kidsplay.com.tw/mobile/diy/content/1056#.YVmWAVN-VPw
這配方好!

2021年10月18日 星期一

黑糖粉粿

https://fb.watch/8JjsuyunwW/

・ 樹薯粉          200克

小提醒:蓮藕粉也可口感,較不如樹薯粉。

・ 黑糖170公克

小提醒:其中50公克用紅冰糖或紅砂糖香氣更濃層次更多。

・ 水500克

小提醒:想更Q的可將50公克樹薯粉用日本太白粉取代。

日本太白粉即馬鈴薯澱粉。


1、 500 公克溫熱的水放入不沾鍋當中,倒入所有的糖溶解後再倒入粉調勻。

2、 直火邊加熱邊攪拌均勻,從鍋底開始有透明塊狀物產生就更加快速攪拌成為整糰半透明咖啡色粉粿。

3、 中心有部分不勻未熟粉粿,且想塑型更漂亮更好分割,可在容器中鋪上烤盤紙倒點水(或油),放入結成團的粉粿,表面再沾些水整形、壓平,再放入水滾的鍋子、電鍋或蒸爐,水蒸10-15分鐘,至完全黑咖啡色透明狀。

4、 放涼後表面沾少許水後切成適當大小即可。喜歡的也可外面裹上黃豆粉,也別有ㄧ番滋味。

*哪種蒸製工具都可以,在蒸氣開始產生後再開始計時即可。

紅毛苔醬

http://m.blog.sina.com.tw/92256/article.php?entryid=602857

糯米珍珠丸子,香菇蓮藕豆腐紅蘿蔔

https://fb.watch/8IXEbH31bp/
糯米用溫水浸泡3小時
蓮藕切小碎粒備用
香菇泡水切小碎粒
紅蘿蔔切小碎粒
豆腐壓成泥狀

加入適量:鹽,黑胡椒,糖
1小匙花椒油
1小匙香油
2匙玉米澱粉

所有食材拌勻,搓成小丸子,
均勻果上一層糯米,每個上面放1粒枸杞
蒸熟

2021年10月17日 星期日

冷藏發酵法 - 毛毛蟲葡萄乾,麵包

https://www.lamashania.com/2021/10/blog-post_17.html?m=1

藍莓貝果

https://www.lamashania.com/2021/06/bagel.html?m=1
要看教學

手抓餅

https://fb.watch/8HMFFb7gsV/
影片教學

http://dreamchefhome.com/%E6%89%8B%E6%8A%93%E9%A4%85/
文字食譜

中筋麵粉300克

鹽3克

滾水100克

冷水100克

食用油少許

《油酥》

麵粉50克

胡椒鹽或五香粉加鹽1小匙

豬油或冷壓酪梨油50克




2021年10月3日 星期日

走錯路