酥餅

https://youtube.com/shorts/1ADOpgzZmHI?si=_wiCXTVa7okNx5ts

油皮：
麵粉250克+糖20克+水130克+油20克

油酥：

麵粉130克+油70克

把兩個麵團切三刀，分成等份

牛皮包入油酥

擀成長方形上下折三折

上下擀開，捲起切半

麵粉一匙，糖一匙，芝麻3匙，調整餡

取一個麵劑子切口朝下，按窩包糖餡收口

反面擀平

放入鍋中，煎至兩面金黃