2024年7月11日 星期四

麵糊比例,旦餅

@傳統麵糊旦餅,粉水比例1:2,
兩人份麵糊,麵粉:地瓜粉:水 60:10:140。

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粉漿旦餅的麵皮

80克麵粉 40克木薯粉 一銩銩鹽 水260克