2023年3月30日 星期四
2023年3月28日 星期二
鷹嘴豆豆腐,雪蓮子豆腐
https://dreamchefhome.com/%E9%B7%B9%E5%98%B4%E8%B1%86%E8%85%90/
以下內容取自夢幻廚房在我家
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泡過水的溼鷹嘴豆 200克(乾豆約100克)
清水500克
步驟:
1.鷹嘴豆用材料份量外的清水浸泡8-10小時(水需蓋過食材至少5公分),撈出溼鷹嘴豆。
2.把鷹嘴豆放入調理機中,影片用Nutribullet,加入500克清水,攪打成糊狀,我約打了30秒。
3.將鷹嘴豆糊放入過濾袋中擠出水分。
4.濾出來的鷹嘴豆漿倒入不沾鍋中,中小火熬煮至濃稠漿糊狀後,放入容器當中冷卻定型數個小時後,倒扣脱模,即可分割成喜歡的大小。
5.將做好的《豆腐淋醬》淋在鷹嘴豆腐上方,撒上香菜即可食用。
2023年3月24日 星期五
白醬千層麵
https://youtu.be/pXuMY4VsVbY
千層面要挑純素的買,單片煮3分鐘,重片煮會相黏
豆腐先捏碎,鍋子放油先炒香
加入西洋芹和蘑菇繼續炒
放入低筋麵粉和燕麥奶製作白醬
放紅黃甜椒和菠菜
1層炒料1層面,放入烤箱烤220度20分鐘
2023年3月17日 星期五
2023年3月16日 星期四
2023年3月13日 星期一
2023年3月12日 星期日
2023年3月5日 星期日
2023年3月2日 星期四
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