2022年8月20日 星期六

青醬，地瓜葉

網路上看到的...

主廚青醤：
地瓜葉（輕燙）豆腐壓碎+檸檬+檸檬皮（少許）+少許有機二砂糖+玫瑰鹽+酪梨油（橄欖油）
於
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背心，後有背扣

https://youtu.be/sicAq2d4z5E?si=whYkoZG8loGNx8FZ

  • 港式芋頭糕
    參考來源：https://a0932832957.pixnet.net/blog/post/5799625 1.芋頭500g切大塊 2.在來米300g洗淨，泡水四小時 3.乾香菇數朵 4.油&些許麻油20g、自製油蔥酥(含油) <調味料>醬油或蔭油2大匙 、 ...
  • 南瓜麵條，好吃
    蒸熟的南瓜170克 鹽巴一小匙 麵粉300克 用美善品機器 和麵：30秒/速度6，混合均勻 揉麵：加橄欖油5克/3分/揉麵