2021年8月21日 星期六

可頌，牛角

來源：https://fb.watch/7wsJApywbM/

高筋麵粉250
鹽巴4
糖20
新鮮酵母7.5
豆奶165克
以上材料攪拌均勻至出筋

再加入奶油20克，再攪拌至光滑
發酵至二倍大，麵糰分成10等份，滾圓
搓成水滴狀，桿長，放餡料，捲起來
200度，烤12至15分鐘



於
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