點點滴滴
2021年6月11日 星期五
包子
水450克
酵母粉4克(新鮮酵母12克)
麵粉750克
餡250克
揉好發一小時
再分成24個小麵劑
打摺包好好後,放蒸籠時不要蓋,再發一小時
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腳口包邊
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薄皮大餡餅
https://youtube.com/shorts/SdHf62UeaUs?si=3mbW6NW4YGcmq-Dg 麵劑子分成10等份
領口內裏
https://youtu.be/54bWcsgyj0I
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