來源：沐羽
如果店裡有輾糯米漿會要一點來弄
糯米漿、二砂糖、水、金佶皮、桂花、鹽
另外一種是金及桂花涼糕
食材:
樹薯粉或地瓜粉150g
金及桂花熬成湯汁450g
砂糖 50g
玉米粉(手粉防沾黏) 適量
植物油 適量(可以用安麗的敢攔油，很香)
做法:
1. 拿一個耐熱容器，裡面抹上少許橄欄油防沾黏。玉米粉倒入炒鍋裡小火乾炒3-4分鐘，取出放涼備用。
2. 將樹薯粉+金及桂花汁+砂糖拌勻至無顆粒狀。
3. 放在爐火上，開小火持續攪拌，攪拌到呈現濃稠微透明狀就可以關火。
4. 趁熱倒入作法1的容器裡，表面抹平，可以沾點油比較好抹，電鍋外鍋放200ml水，蒸至呈現透明狀即可。
5. 將涼糕放涼後四邊輕輕壓脫模，切成合適的方塊狀，沾上熟玉米粉即可。
